Matthias berichtet 2026 07/2026
Grünkohl wächst auf unseren Feldern im Winter. Und der schmeckt auch lecker!
Matthias berichtet 2026 07/2026
In Sachen Ernährung hat er diesen, dass sich der Mensch verstärkt mit einer gesunden und stärkenden Nahrung zu beschäftigen hat.
Gesunde Ernährung mögen Viren nicht! Da haben sie schlechte Karten und kommen bestenfalls erst gar nicht rein. Vertreibt sie innerlich.
Das im Winter heimische Gemüse ist ideal zu unserer Ernährung in dieser Jahreszeit! Es braucht gar keine andere Nahrung, als dieses. Gut, man darf das Gemüse und Obst von weither schon gerne kaufen und verzehren, schaden tut es nicht. Aber wenn man meint, man sollte Tomaten, Gurken und Obst aus weiten Ländern zur Abwehrstärkung essen, dann liegt man m.E eben falsch.
Schonmal was von Sauerkraut gehört? Bio-Sauerkraut schmeckt auch! Klar, es gibt auch hier unterschiede. Wir bieten bald wieder den köstlichen Sauerkraut vom Demeter Nordseeküstengenuss im Glas an.
Auch Gemüsesäfte von Voelkel sind lecker und hilfreich. Sogar in der umweltfreundlichen und haltbaren Glasflasche. (Bitte um ehrliche Rückgabe)
Hier drunter steht ein sehr informativer und weitreichender Artikel von Frau Kühne! Bitte aufmerksam, oder auch mehrmals lesen, er enthält viel mehr Zukunft als sich zunächst herausstellt.
Und später dann dem AKE bitte eine wohlfeile Spende erteilen!
Es gibt eben vieles Gutes zu tun, machen wir mit.
Euer Matthias Merholz vom Schniedershof.
Wintergemüse; Vielfalt der kalten Jahreszeit
Auszug aus dem Artikel:
Ganz anders im Winter: Der physische Teil geht zurück oder konzentriert sich in festeren Blättern, in der Wurzel.
Umso stärker sind jedoch die geistigen Impulse in dieser Zeit. Wintergemüse wirken daher auch anders auf uns Menschen als Sommergemüse.
Da ja die Knollen so richtig in der Erde gediehen sind, ihr ganzen Leben lang, so kann man unverhohlen auch behaupten, die ganze Erde wird von uns eingesackt!
Wir leben in dieser Welt ja in ruhigen Zeiten, oder? Nix iss los in der Welt und nix tut sich. Irgendwie so, als wenn der Sommer sich zur Ruhe begeben will und der Herbst noch nicht aufgestanden ist. Is aber nich! Die Pflanzen zeigen mir, dass es herbstlich zugeht. Und die Kartoffeln wollten aus der Erde.
Weil sie aber aus der Erde wollen, und sie nun schon alle raus gerodet sind, und wir z.Zt. ja so ruhige Zeiten erleben, nutze ich diese ruhigen Zeiten einmal um ein Lob an den Herrn Kartoffelroder und den Gabelstaplererfinder auszusprechen, denn diese Geräte helfen so ungemein, dass wir nicht mehr auf diese verzichten möchten! Wären die beiden, der Kartoffelroder und der Gabelstapler nicht unsere Handlanger, ja wer weiß denn dann, wer die ganze Arbeit erledigen möchte? Ich staune und freue mich darüber, wie die inzwischen recht bejahrten Maschinen tapfer ihre Arbeit vollbringen! Kräftig wühlen sie den Boden auf, fördern und heben die Knollen vorsichtig in die Höhe und rütteln die zu viele Erde ab, sieben die Knollen und die Steine auseinander, zerren das große Unkraut heraus, stemmen alles in die Höhe, wo schnelle Menschenhände das herausholen, was nicht zu den gesunden Knollen gehört, dann wird die gerodete Ernte zu einem großen Anhänger gefahren und dort vorsichtig in große Kisten laufen gelassen. Da liegen sie nun gelassen in den Kisten, bis sie wieder hervorgeholt werden, um sortiert und geputzt zu werden, aufbereitet zu unseren Kunden mit unserer Biokiste ausgeliefert zu werden. Da, in diesen großen Kisten, da bleiben sie, wenn alles gut geht. Das gelingt gut, wenn das Wetter, der Boden, die lebendige Erde und das Klima mitgespielt haben. Das spielt eine GROßE Rolle und ändert sich jährlich!
Dieses Jahr war bislang alles sehr gut gelaufen. Die Ernte ist reichlich, wenngleich wir sehr viel wegen Fraßschaden aussortieren müssen! Der Demeterboden war gut besucht mit ökologisch wertvollen Käfern und Insekten, die sich kräftig an den leckeren Knollen bedienten. Sie fraßen sehr viele Löcher hinein! Ökologisch sehr wertvoll, aber verkaufstechnisch eben nicht, denn wir trauen uns nicht die vielen Knollen mit Fraßstellen zu euch, unseren Kunden auszuliefern. Wir sortieren diese dann aus, denn die Tiere, vor allem die Kühe und Schweine, fressen sie gerne, roh und gekocht. Die freuen sich und haben mit Fraßstellen überhaupt keine Probleme.
Sollte ich beim Kartoffelsortieren nicht richtig aufgepasst haben, dann beschwert euch oder entschuldigt mich, denn vielleicht sind meine Augen nicht mehr soo gut, um alle Bösewichter herauszufinden.