Saison Herbst/Winter Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Knoblauchknolle - 1/2 TL Kurkuma - 150-200 ml Blütenhonig - 1 Weckglas
Zubereitung
Knoblauch schälen und die Zehen in ein Einmachglas geben. Kurkuma und die Hälfte des Honigs hinzugeben. Umrühren, sodass sich der Kurkuma gut verteilt. Restlichen Honig darüber geben, bis der Knoblauch komplett bedeckt ist. Das Gefäß verschließen. Bei Zimmertemperatur 6-8 Wochen fermentieren lassen. Täglich öffnen und mit einem sauberen Löffel umrühren.
Hinweis: Anfangs schwimmt der Knoblauch oben, sinkt aber mit der Zeit ab und wird etwas dunkler. Auch der Honig wird flüssiger.
