Saison Herbst/Winter Lecker Aufwand einfach
Zutaten
200 g Kumquats - 3 EL Zucker - etwas Orangensaft - 1 Zimtstange
Kumquats werden komplett mit Schale verzehrt. Während das Fruchtfleisch säuerlich ist, steckt die Süße und das Aroma in der Schale.
Zubereitung
Früchte waschen, in Scheiben schneiden und entkernen. Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis er leicht karamellisiert. Kumquatscheiben hinzufügen, kurz mitdünsten und mit Orangensaft ablöschen. Die Zimtstange hinzufügen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
