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Baked Potatoe Bowl mit Sauce Hollandaise - 1 Rezepte

Möhren

Baked Potatoe Bowl mit Sauce Hollandaise

Saison Sommer Personen 2-3 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

300g Hähnchenbrust - 750g Kartoffeln - 3 EL Rapsöl - 2 EL geriebener Parmesan - Zucchini - Broccoli - Möhren - Paprika - 3 EL Olivenöl - 1 TL Grillgewürz - 100g Speck - 1 Glas Sauce Hollandaise


Zubereitung

Für die Marinade Öl, Parmesan und Grillgewürz verrühren. Die Kartoffeln in Würfel shcneiden und mit der Marinade gut vermischen. Dann im Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und auch marinieren. Gemüse putzen, schneiden und in einer Pfanne nach Wunsch bissfest garen. Das Fleisch und den Speck die letzten 20 Minuten mit zu den Kartoffeln in den Backofen legen (braten in der Pfanne ist auch möglich). In der Zwischenzeit die Sauce Hollandaise in einem Topf erwärmen, Kartoffeln, Fleisch sowie das Gemüse in einer Schüssel anrichten und die warme Sauce Hollandaise darüber verteilen.

Quelle www.einfachmalene.de

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