Saison Sommer Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Blumenkohl - 2 Eier - ½ TL Oregano - 2 Knoblauchzehen (gehackt) - Salz - Pfeffer - 400 g Mozzarella (gerieben) - 100 g Parmesan (gerieben) - frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Der Blumenkohl wird vollständig gerieben. Nun alle anderen Zutaten, aber nur 100 g Mozzarella, und je eine gehörige Portion Salz und Pfeffer hinzufügen. Zutaten mischen und die Masse auf ein Backblech geben. Die Masse mit den Händen flach drücken und sie bei 170 Grad Umluft für 25 Minuten backen. Nach dem Backen die übrigen 300 g Mozzarella auf die Blumenkohl-Masse geben. Ein weiteres Mal pfeffern, ehe das Blech erneut bei 170 Grad Umluft für 10 Minuten in den Ofen wandert.
