Schulferien 08.07.-20.08. Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Schulferien 08.07.-20.08.

Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Während der Sommerferien von 08.07. bis 20.08.2024 ändern sich unsere Zeiten.

Einkaufen im Laden ist Mo-Fr von 9:00 bis 14:30 möglich.

Im Büro sind wir Mo-Fr von 8:00 - 14:30 Uhr erreichbar.


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Blumenkohl mit Fisch - 1 Rezepte

Blumenkohl

Blumenkohl mit Fisch

Saison Frühling Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

800g Blumenkohl - 1 Schalotte - 1 EL Butter - 1 EL Mehl - 100ml Weißwein - 150ml Sahne - Salz - Pfeffer - gemahlene Muskatnuss - 4 Fischfilets (je ca. 150g) - 2 EL Pflanzenöl - 1 EL Zitronensaft - 2 TL gerebelter Basilikum


Zubereitung

Den Blumenkohl abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. In einem heißen Topf in der Butter glasig anschwitzen. Mit dem Mehl bestreuen, kurz mitschwitzen und mit dem Wein ablöschen. Sämig einkochen lassen, die Sahne angießen und den Blumenkohl untermischen. Nach Bedarf etwas Wasser ergänzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 8 Minuten gar ziehen lassen. Inzwischen den Fisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen, beschichteten Pfanne im Öl auf beiden Seiten je 3-4 Minuten goldbraun braten. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Das Basilikum unter den Blumenkohl mischen, abschmecken und mit dem Fisch auf Tellern anrichten.

Quelle www.daskochrezept.de

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