Saison Sommer Personen 200ml Lecker Aufwand einfach
Zutaten
200g Petersilienwurzel - 50g Möhren - 20g Rosinen - 1 Knoblauchzehe - 1 TL Sesam - 1 TL Curry - 1/2 TL Schwarzkümmel - 1/2 TL Cumin - 1 Prise Chili - Kräutersalz - Pfeffer - Olivenöl
Zubereitung
Petersilienwurzel und Möhre schälen und in kleine Stücke schneiden. Die geschnittenen Wurzeln zusammen mit der Knoblauchzehe und den Rosinen ca. 40 Minuten in einem Garer im Dampf oder im Backofen lassen 25 Minuten bei 200 Grad weichkochen lassen. Die weichen Wurzeln mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu Mus verarbeiten. Mit Öl und Gewürzen mischen und in Gläser füllen.
Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
