Schulferien 08.07.-20.08. Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Schulferien 08.07.-20.08.

Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Während der Sommerferien von 08.07. bis 20.08.2024 ändern sich unsere Zeiten.

Einkaufen im Laden ist Mo-Fr von 9:00 bis 14:30 möglich.

Im Büro sind wir Mo-Fr von 8:00 - 14:30 Uhr erreichbar.


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Buchweizencrepes mit Spinat und Feta - 1 Rezepte

Spinat

Buchweizencrepes mit Spinat und Feta

Saison Sommer Personen 2 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

75g Buchweizenmehl - 50g Reismehl - 8g Kartoffelstärke - 1 Messerspitze Backpulver - 1 Ei - 200ml Milch - 50ml Mineralwasser mit Kohlensäure - 2 EL Butter - 1 Eiweiß - 200g Spinat - 100g Feta - Pfeffer - Salz - Muskat


Zubereitung

Buchweizenmehl, Reismehl, Kartoffelstärke und Backpulver vermischen, dann Eier und Milch zugeben und verrühren. Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Ist der Teig noch zu fest, erneut etwas Milch dazu geben. Butter in der Pfanne erwärmen. Etwa eine halbe Kelle Teig für einen kleinen Pfannkuchen in die Pfanne geben. Mit dem Pfannenwender wenden und von beiden Seiten goldbraun backen. So lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Spinat waschen und trocken schleudern. Öl in einem großen Topf erhitzen, den Spinat hineingeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Feta klein würfeln. Die Pfannkuchen mit Spinat und Feta füllen, aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren und servieren.

Quelle www.koch-mit.de

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