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Bunter Sommersalat mit Gemüsestreifen und Kräuterkefir - 1 Rezepte

Bunter Sommersalat mit Gemüsestreifen und Kräuterkefir

Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach

Zutaten

250 g Bataviasalat (oder andere Blattsalate) - 50 g Radieschen oder Rettich - 50 g Möhren - 50 g Kohlrabi Für die Soße: 80 g Kefir - 40 g Sauerrahm - 1 EL Zitronensaft - 1 EL Olivenöl - 2 Msp Kräutersalz - 1 Msp frisch gemahlener Pfeffer - 1 Msp Honig - 3 EL frisch gehackte Kräuter

Zubereitung

Für die Soße Kefir, Sauerrahm, Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit Kräutersalz, Pfeffer, Honig und gehackten Kräutern abschmecken. Bataviasalat putzen, waschen und trockenschleudern. Radieschen, Möhren und Kohlrabi in feine Streifen und grob raspeln. Gemüsestreifen zum Bataviasalat geben und mit der Kefirsoße vermengen.

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