Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
250 g Bataviasalat (oder andere Blattsalate) - 50 g Radieschen oder Rettich - 50 g Möhren - 50 g Kohlrabi
Für die Soße: 80 g Kefir - 40 g Sauerrahm - 1 EL Zitronensaft - 1 EL Olivenöl - 2 Msp Kräutersalz - 1 Msp frisch gemahlener Pfeffer - 1 Msp Honig - 3 EL frisch gehackte Kräuter
Zubereitung
Für die Soße Kefir, Sauerrahm, Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit Kräutersalz, Pfeffer, Honig und gehackten Kräutern abschmecken. Bataviasalat putzen, waschen und trockenschleudern. Radieschen, Möhren und Kohlrabi in feine Streifen und grob raspeln. Gemüsestreifen zum Bataviasalat geben und mit der Kefirsoße vermengen.
