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Cheesecake-Crumble im Glas mit Heidelbeeren - 1 Rezepte

Cheesecake-Crumble im Glas mit Heidelbeeren

Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach

Zutaten

Für das Crumble: 50g Datteln, entsteint, klein geschnitten - 40ml kochendes Wasser - 60g 4-Korn-Flocken - 20g grob gehackte Mandeln Für die Creme: 200g Skyr - 100g Frischkäse - 1/4 TL Bourbon Vanille gemahlen - 40g Ahornsirup - 150g Heidelbeeren

Zubereitung

Datteln mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend mit Flocken mischen. Zusammendrücken und flach (ca. 1 cm dick) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mandeln ebenso auf das Backblech legen und alles 20Minuten im backofen bei 160 Grad Ober-/ Unterhitze auf mittlerer Schiene knusprig backen. Währenddessen die Zutaten für die Creme (außer Heidelbeeren) verrühren. Sobald der Crumble-Teig fertig gebacken ist, diesen zerbröseln und die Hälfte davon auf 4 Gläser verteilen. Dann Creme und Heidelbeeren darauf schichten. Mandeln und restlichen Crumble in die Gläser verteilen.

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Liefertagsverschiebungen

Osterfeiertage 18.04. & 21.04.

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