Saison Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
400 g Chicorée - 50 g Sauerrahm - 50 g Frischkäse - 4 EL Sahne - 3 EL Olivenöl - 1 EL Zitronensaft oder Apfelessig - 1 TL Ahornsirup oder Honig - 30 g Datteln, fein gewürfelt - 30 g Schalotten, fein geschnitten - 1 TL Currypulver - 1 TL Meersalz - 1 Pr. Pfeffer, gemahlen
Ein klassisches Hefeweizen (Artikelnummer 50621) ist ein toller Begleiter zu diesem Curry-Gericht, da es mit der Süße der Datteln harmoniert, während die Kohlensäure den Gaumen nach dem cremigen Dip reinigt.
Zubereitung
Sauerrahm, Doppelrahmfrischkäse, Sahne und Olivenöl glatt rühren. Zitronensaft, Ahornsirup, Datteln und Schalotten unterrühren. Mit Gewürzen abschmecken. Chicorée putzen und Blätter vom Strunk lösen.
