Weihnachtsferien 25.12.2023 - 01.01.2024

Weihnachtsferien

25.12.2023 - 01.01.2024

zu den Heilige-Nächte-Ferien bleibt unser Betrieb geschlossen.

Ab Dienstag, den 02.01.2023 werden die ersten Biokisten des Neuen Jahres ausgeliefert. 

Wir wünschen allen, die guten Willens sind, heilige Imaginationen in diesen Tagen.


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Chicorée mit Schwarzwälder Schinken und Ziegenkäse - 1 Rezepte

Chicorée

Chicorée mit Schwarzwälder Schinken und Ziegenkäse

Saison Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

4 Chicorée - 1 EL Butter - 1 EL Olivenöl - 1 TL Zucker - Salz - Pfeffer - 8 Scheiben (ca. 100g) Schwarzwälderschinken - 150g Ziegenfrischkäse - 3 EL Preiselbeeren - 3 Stiele Petersilie


Zubereitung

Chicorée waschen, trocken schütteln und längs halbieren. Äußere Blätter entfernen und Strunk herausschneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucker einrühren und den Chicorée, mit der Schnittfläche nach unten, 4-6 Minuten darin anbraten. Chicorée herausnehmen und mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form geben, mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/ Umluft: 175 Grad/ Gas: s. Hersteller) 8-10 Minuten garen. Je 1 Scheibe Schinken auf die Chicoréehälften legen, Ziegenkäse darüberbröseln, und ca. 4 Minuten im Ofen weiterbacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Chicorèe aus dem Ofen nehmen, anrichten, mit Preiselbeeren garnieren und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Baguette-Brot.

Quelle www.lecker.de

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