Bio-Rezepte

Chinakohlsalat mit Äpfeln - 1 Rezepte

Chinakohlsalat mit Äpfeln

Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach

Zutaten

1 Chinakohl - 300g Stangensellerie - 4 Äpfel - 4-6 EL Saft einer Zitrone - 1/8 l Sahne - 150g Sauerrahm - Salz - 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer - etwas Zucker - abgeriebene Schale einer Zitrone

Zubereitung

Chinakohl vierteln, fein schneiden und waschen, Stangensellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden (sofort mit Zitrone beträufeln), zum Chinakohl und dem Stangensellerie geben. Sahne halbsteif schlagen, Sauerrahm, Gewürze, Zucker und Zitronenschale dazugeben, verrühren und über den Salat geben.

Quelle www.umweltberatung.at

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