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Chinakohlsalat mit Zwiebeldressing - 1 Rezepte

Chinakohlsalat mit Zwiebeldressing

Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach

Zutaten

1 Chinakohl - 2 Bund Radieschen - 1 EL Meersalz Dressing: 2 EL Olivenöl - 2 EL Wasser - 2 EL weißes Miso (Shiromiso) - 1 TL Apfelessig - 1 TL Senf - 1 EL Dattelsirup - 1/2 geriebene Zwiebel

Zubereitung

Chinakohl und Radieschen in feine Streifen/Scheiben schneiden. Salz gut untermischen und Salat von Hand pressen. Salat weitere 45-60 Minuten in einer Gemüsepresse mit mittlerem Druck pressen. Ist keine Gemüsepresse vorhanden, kann der Salat in eine U-förmige Schale gelegt, mit einem flachen Teller bedeckt und mit einer Wasserflasche beschwert werden. Das ausgepreßte Wasser weggießen. Dressing anrühren und zum Salat geben.

Quelle www.naturkost.de

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Geänderte Zeiten in KW3:

Telefonische Erreichbarkeit 10:00-13:00 Uhr - Hofladen 08:00-13:00 Uhr

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