Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Fenchelknolle - 2 EL Zitronensaft - 3 EL Olivenöl - Salz - Pfeffer - etwas Zucker - 3 getrocknete Tomaten (in Öl) - 12 Scheiben Baguette (Öko Landweißbrot) - etwas Parmesan
Zubereitung
Fenchelknolle halbieren, vom Strunk befreien und mit Grün fein würfeln. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. getrocknete Tomaten würfeln und unterrühren. Baguettescheiben mit etwas Olivenöl in einer Pfanne rösten. Mit Tatar belegen, etwas Parmesan darüberhobeln.
