Saison Frühling Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
2 Stangen Porree - 2 EL Olivenöl - 500g Spätzle - 200ml Sahne - 1 TL Gemüsebrühe - 125g Gruyere (oder anderer würziger Käse) gerieben - Salz - Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen. Spätzle nach Packunganweisung vorbereiten. Porree putzen und in dünne Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Porree darin 5 Minuten braten. Mit Sahne ablöschen und Spätzle unterheben. Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in die Backform geben und mit dem Käse bedecken. Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
