Saison Frühling Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
Für die Creme: 250 g Mascarpone - 200 g Sahne - 50 g Puderzucker - 1 Pck. Vanillezucker - 1 EL Zitronensaft
Für die Fruchtschicht: 250 g frische Erdbeeren
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und den Strunk entfernen. 150 g der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Die restlichen 100 g Erdbeeren mit dem Zitronensaft fein pürieren. Die kalte Sahne mit dem Rührgerät steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker glattrühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben. Die gewürfelten Erdbeeren auf 4 Gläser verteilen. Die cremige Mascarpone-Masse darübergeben. Das Erdbeerpüree als oberste Schicht auf der Creme verteilen. Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
