Liefertagsverschiebungen zu den Osterfeiertagen

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Liebe Kund/Innen, aufgrund der Osterfeiertage werden sich Anliefertage bei einigen Touren verschieben.

Bitte achten Sie auf entsprechende Infos in der BioKiste oder auf die Liefertermine im Kundenkonto.

Wir wünschen Allen zuversichtliche Ostertage.


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Fenchel-Käse-Carpaccio - 1 Rezepte

Fenchel

Fenchel-Käse-Carpaccio

Saison Herbst Personen 2 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

1 mittelgroße Fenchelknolle - 2 Orangen - 1 EL Zitronensaft - 1 TL Akazienhonig - Salz - Pfeffer - 1 TL Fenchelsamen - 4 EL Olivenöl


Zubereitung

Den Fenchel putzen, das Fenchelgrün beiseite legen, Fenchel in ganz dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Orangen mitsamt der weißen Haut dick schälen, die Filets zwischen den Trennwänden herauslösen, dabei den Saft auffangen. 4 EL Orangensaft, den Zitronensaft, den Honig, Salz, Pfeffer und die Fenchelsamen verrühren. Das Öl gründlich unterrühren. Statt Orangen passen auch Birnen. Einfach hauchfein in Scheiben schneiden und mit dem Fenchel kombinieren.

Quelle www.heimgourmet.com

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