Bio-Rezepte

Zubereitung

Garnelen in einem Sieb antauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Broccoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. 3-4 Minuten vor Garzeitende zu den Nudeln geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Garnelen abspülen, trocken tupfen und im Öl ca. 2 Minuten unter Wenden anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Alles aus der Pfanne nehmen. Den Bratsatz mit Sahne und Brühe ablöschen. Kräuter zufügen und 4-6 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln und Broccoli abgießen und ­zurück in den Topf geben. Garnelen und Soße untermischen und servieren.