Saison Sommer Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
2 Bananen - 1/2 Zitrone - 1 EL Kokosöl zum Anbraten - 2 TL Zucker
Für das Mandel-Topping: 1 TL Mandelmus - ein paar Mandeln (alternativ gehobelte Mandeln)
ein paar Erdbeeren
Zubereitung
Zuerst für das Mandel-Topping die Mandeln klein hacken und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Kokosöl goldbraun rösten. Mandeln aus der Pfanne herausnehmen und beiseite stellen. Die Bananen schälen und längs halbieren. Kokosöl mit Zucker in einer Pfanne erhitzen, Bananenhälften hinein legen und ebenso bei mittlerer Hitze karamellisieren. Gebratene Bananen auf dem Teller platzieren, mit etwas Mandelmus und den goldbraun gerösteten Mandeln garnieren und warm genießen.
