Schulferien 14.07.-26.08. Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Schulferien 14.07.-26.08.

Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Während der Sommerferien von 14.07. bis 26.08.2025 ändern sich unsere Zeiten.

Einkaufen im Laden ist Mo-Do von 9:00 bis 14:00 und Fr bis 17:00 Uhr möglich.

Im Büro sind wir Mo-Fr von 8:00 - 14:00 Uhr erreichbar.



Die Biokiste vom Schniedershof
   

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Gebratener Porree auf Möhren-Polenta - 1 Rezepte

Porree

Gebratener Porree auf Möhren-Polenta

Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

2 große Stangen Porree - 4 EL Olivenöl Für die Polenta: 2 Möhren - Salz - 1 Schalotte - 1 Knoblauchzehe - 2 EL Olivenöl - 500ml Gemüsebrühe - 150g Polenta - 1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft) - Pfeffer - 1 TL feingeschnittener Estragon


Zubereitung

Möhren schälen und sehr fein würfeln. In Salzwasser 3-4 Minuten garen, dann abgießen. Schalotte und Knoblauch pellen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin andünsten. Brühe angießen und den Polenta-Grieß einrühren. Unter Rühren bei kleiner Hitze 8-10 Minuten garen. Zitronensaft und -schale unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Estragon und Möhren unterrühren. Porree putzen, gründlich abspülen und in fingerlange Stücke schneiden. Olivenöl in einer beschichteten, großen Pfanne erhitzen. Porree darin 5-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Porree mit der Möhren-Polenta zusammen anrichten. Nach Belieben mit Estragon garnieren.

Quelle www.eatsmarter.de

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