Saison Sommer Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Blumenkohl - etwas Olivenöl
Für eine Marinade: BBQ Sauce - Salz - schwarzer Pfeffer - Cayennepfeffer - geriebener Knoblauch - getrocknete oder frische Kräuter - Senf - Zitronensaft
Zubereitung
Den Blumenkohl von den Blättern befreien und waschen. Vorsichtig sein und dabei den Strunk nicht verletzen. Auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer den Blumenkohl der Länge nach durch die Mitte schneiden. Von jeder Hälfte eine 1- 2 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn der Strunk noch intakt ist, kann man versuchen, eine weitere Scheibe abzuschneiden. Dies ist aber nur selten möglich.
Die Steaks schmecken köstlich, wenn sie nur mit Olivenöl mariniert werden. Falls jedoch ein etwas würzigerer Geschmack bevorzugt wird, kann man diesen mit einer Marinade bepinseln.
Die Steaks direkt auf den Grill legen und jede Seite für 5-10 Minuten anbraten.
Aus den Resten kann man Blumenkohl-Spiesse machen. Diese sind genauso gut zu grillen. Röschen machen und diese auf Holz- oder Metallspiessen aufspiessen. Es haben circa 4-6 Röschen pro Spiess platz. Das weitere Vorgehen ist genau gleich wie für die Steaks, nur während des Grillens mehrmals wenden, sodass sie rundherum gut angebraten sind.
