Saison Frühling Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Grapefruit - 3 EL flüssiger Honig - 1 Prise Zimt - 2 Kugeln Vanilleeis - ein paar Blättchen frische Minze
Zubereitung
Die Grapefruit quer in zwei Hälften schneiden. Falls die Hälften auf der Unterseite wackeln, dort einfach ein winziges Stück Schale abschneiden, damit sie gerade stehen bleiben. Mit einem scharfen, kleinen Messer einmal am inneren Rand der Schale entlang fahren und die einzelnen Fruchtsegmente links und rechts von den weißen Trennhäuten frei schneiden. Wichtig: Die Frucht nicht herausholen! Das Einschneiden sorgt nur dafür, dass man das Dessert später ganz einfach mit dem Löffel essen kann. Die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach oben in eine kleine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Honig gleichmäßig auf den beiden Hälften verteilen. Er darf ruhig etwas in die Ritzen einziehen. Die Oberflächen mit einer ganz feinen Prise bestreuen. Wenn nach dem Hauptgang noch Restglut im Grill verbleibt, die Hälften in einer Grillschale bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 8-10 Minuten auf den Grill legen. Die Grapefruits vorsichtig herausnehmen (sie sind sehr heiß!). Direkt in die Mitte jeder warmen Grapefruit-Hälfte eine Kugel Vanilleeis setzen. Das Eis schmilzt sofort leicht an und verbindet sich mit dem warmen, süßen Fruchtsaft. Mit Minze garnieren und sofort warm löffeln.
