Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Spitzkohl - Salz - Pfeffer - 6 EL Balsamico bianco - 1 TL Kümmel - 3 EL Mayonnaise - 100g Walnüsse - 100g Pecannusskerne
Zubereitung
Spitzkohl putzen und äußere Blätter entfernen. Dann vierteln, den Strunk dran lassen, da er die Blätter zusammen hält, und von allen Seiten 5 bis 10 Minuten grillen, abkühlen lassen und anschließend erst den Strunk entfernen. Die Blätter in schmale Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Balsamico bianco, Kümmel und Mayonnaise gut durchkneten. Dadurch wird der Kohl weicher und nimmt die Aromen besser auf.Die Nüsse auf einem alten Backblech, einer Grillschale oder in einer Eisenpfanne auf dem Grill rösten und über den Salat streuen.
