Saison Frühling Lecker Aufwand einfach
Zutaten
350 g Bleichsellerie - 350 g Äpfel - 1 Blattsalat - 250 g Emmentaler, in feine Stifte geschnitten - Salz - Pfeffer - 1 TL Honig - Saft einer Zitrone - 4 EL Öl - 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Bleichsellerie und Blattsalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Stifte schneiden. Aus dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig mit dem Schneebesen eine Sauce aufschlagen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und alle Zutaten mit der Sauce vermischen.
Tipp: Dazu passt Vollkorntoast mit Butter
