Saison Winter Lecker Aufwand einfach
Zutaten
350g Staudensellerie – 350g Äpfel – 1 Kopfsalat oder anderer Salat der Saison – 250g Emmentaler, in feine Stifte geschnitten – Salz – Pfeffer – 1 Tl Honig – Saft einer Zitrone – 4 El Öl – 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Staudensellerie und Kopfsalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Stifte schneiden. Aus dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig mit dem Schneebesen eine Sauce aufschlagen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und alle Zutaten mit der Sauce vermischen.Tipp: Dazu passt Vollkorntoast mit Butter
