Saison Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
3 Grapefruits - 220 g Rote Bete - 3 EL Zitronensaft - 1 TL Blütenhonig - 1 EL mittelscharfer Senf - 8 EL natives Olivenöl - Salz - schwarzer Pfeffer - 2 Kugeln Mozzarella - 250 g Feldsalat - 1-2 EL Leinsamen - Salz - Pfeffer
Zubereitung
Grapefruits schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Grapefruits in Scheiben schneiden. Saft auffangen. Saft mit Zitronensaft, Honig, Senf und Öl verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Bete schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Mozzarella gut abtropfen lassen und in Stücke zupfen oder schneiden. Grapefruits mit Rote Bete, Dressing, Mozzarella und Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
