Saison Frühling Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 große Zucchini - 125 g Mozzarella - 50 g Wheaty Chorizo Bratwurst - 1/4 Teelöffel Chiliflocken - 1/2 Bund Petersilie - Salz - Pfeffer
Als Weinbegleitung empfehlen wir einen lebendigen Roséwein Gens et Pierres (Artikelnummer 50847), dessen feine Würze hervorragend mit der Würze der Bratwurst harmoniert.
Zubereitung
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier und Alufolie auslegen. Strunk der Zucchini abschneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Zucchini im Abstand von 1 cm einschneiden, sodass mehrere Taschen entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Taschen mit Mozzarella und Salami füllen. Untere Seite der Zucchini mit Alufolie umwickeln und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Alufolie entfernen und weitere 5 Minuten backen. Petersilie hacken. Zucchini halbieren, auf 2 Teller legen und mit Petersilie bestreuen.
