Saison Herbst/Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
600g festkochende Kartoffeln - 600g Kohlrabi - 2 Zwiebeln - 4 EL Sesam - 4 EL Mehl - Salz - Pfeffer - 8 EL Pflanzenöl
Zubereitung
Je 600g festkochende Kartoffeln und Kohlrabi schälen und grob raffeln. 2 Zwiebeln pellen und fein hacken. Alles zusammen in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Mit 4 EL Sesam und 4 EL Mehl verkneten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 8 EL Pflanzenöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Kohlrabimasse esslöffelweise ins Öl geben, flach drücken und von beiden Seiten knusprig braun ausbacken. Rösti auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
