Saison Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1/2 Beet Kresse - 75g getrocknete Tomaten - 8 Eier - 100g Sahne - Salz - Pfeffer - 1 EL Öl - 15g Kräuterbutter - 4 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung
Tomaten klein schneiden. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zugeben. Kresse vom Bett schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier darin unter langsamen Rühren zum Stocken bringen. Rührei mit Kresse bestreuen und mit Kräuterbutter und Vollkornbrot anrichten.
