Saison Frühling Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
4 kleinere Zucchini - Olivenöl - Balsamico-Essig - Salz - Pfeffer - frisch gehackte Kräuter
Für die Schafkäsecreme: 200-250g Feta (je nachdem, wie würzig man es mag) - 1 Becher Sauerrahm
Zubereitung
Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in Olivenöl beidseitig knusprig braten. Die Scheiben dann in einer Schüssel mit Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern etwa eine Stunde marinieren. Kurz vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln. Für die Schafkäsecreme Feta zerbröckeln und mit Sauerrahm glatt rühren.
