Saison Herbst Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
5 Kartoffeln - 150g Kartoffelmehl - 4 EL Grieß - 400g Maronen - 100g Semmelbrösel
Zubereitung
Kartoffeln in einem Topf 20 Minuten gar kochen und anschließend schälen. Zusammen mit 2/3 der Maronen durch die Kartoffelpresse drücken oder per Hand zerdrücken. Mit Grieß und Kartoffelmehl vermengen und alles gut durchrühren. Die restlichen Maronen klein hacken und unter den Teig mischen. Aus dem Teig gleichgroße Knödel formen. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel bei mittlerer Hitze für 25 Minuten gar kochen lassen.
Semmelbrösel in einer Pfanne ohne Öl anrösten und die fertigen Knödel darin wälzen
