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Mit Hackfleisch gefüllte Paprika - 1 Rezepte

Paprika

Mit Hackfleisch gefüllte Paprika

Saison Herbst Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

400g Hackfleisch (halb und halb) - 4EL Tomatenmark - 2 Zwiebeln - 6 Tomaten - 200g Feta - etwas Majoran - 375ml Brühe - etwas Salz und Pfeffer - 9 EL Sahne


Zubereitung

Paprika waschen, entkernen und den oberen Teil (Deckel) zur Seite legen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl geben und zusammen mit einigen Zwiebeln anbraten. Salzen und Pfeffern. Klein geschnittene Tomate zufügen und auch mit anschwitzen. Wenn alles angeröstet ist, das Tomatenmark zufügen und mit Kräutern würzen. Dann den zerbröselten Feta zufügen und unterrühren.Die Masse in die Paprikaschoten, in einer ofenfesten Form, füllen und den oberen Teil der Paprikas darauf legen. In die Form außerdem geschnittene Tomaten und Zwiebeln für die spätere Soße geben. Dazu die Brühe geben. Bei 200 Grad 20 Minuten in den Ofen geben.Paprika aus den Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten. Die mitgegarten Zwiebeln, Tomaten und das restliche Fond aus der Pfanne in einen Mixer geben, Sahne und einen kleinen Schuss Olivenöl hinzufügen, mit Salz würzen und zu einer Soße pürieren. Die Soße über die gefüllten Paprika verteilen.


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