Saison Frühling Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
4 Plattpfirsiche - 1 rote Zwiebel - 1 Peperoni - 100g Salat - 2 marinierte Rinder-Steaks
Für das Dressing: etwas Olivenöl - 3 EL Himbeeressig - 1 EL Honig - etwas Salz - etwas Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Pfirsiche, Zwiebel und Peperoni in sehr feine Würfel schneiden. Sofort marinieren und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Salat waschen und die Hälfte davon klein schneiden und kurz vor dem Servieren unter den Pfirsich-Salat heben. Die andere Hälfte ganz lassen und zum Anrichten benutzen. Marinierte Steaks nach Wunsch grillen oder braten.
