Weihnachtsferien 25.12.2023 - 01.01.2024

Weihnachtsferien

25.12.2023 - 01.01.2024

zu den Heilige-Nächte-Ferien bleibt unser Betrieb geschlossen.

Ab Dienstag, den 02.01.2023 werden die ersten Biokisten des Neuen Jahres ausgeliefert. 

Wir wünschen allen, die guten Willens sind, heilige Imaginationen in diesen Tagen.


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Rösti aus Blumenkohl und Parmesan - 1 Rezepte

Blumenkohl

Rösti aus Blumenkohl und Parmesan

Saison Frühling Personen 2 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

350g Blumenkohl - 130g Parmesan - 1 Ei - 2 EL Mandeln, gemahlen - 1 EL Öl - 1 Prise Pfeffer aus der Mühle - 1 Prise Salz - Kräuterquark


Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann den Blumenkohl gut waschen und mithilfe einer Reibe klein raspeln. Ebenso den Parmesan fein reiben. Nun Blumenkohl und Parmesan mit dem Ei vermengen. Anschließend das Öl sowie die gemahlenen Mandeln gut unter den Teig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun mithilfe eines Esslöffels die gewünschte Menge Teig auf das Blech geben und etwas verstreichen - dabei sollten die Rösti einen Durchmesser von ca. 10 cm und eine Dicke von 1 cm haben. Dann die Rösti aus Blumenkohl und Parmesan für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und mit Kräuterqaurk von Berchtesgadener Land servieren.

Quelle www.gutekueche.de

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