Schulferien 08.07.-20.08. Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Schulferien 08.07.-20.08.

Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Während der Sommerferien von 08.07. bis 20.08.2024 ändern sich unsere Zeiten.

Einkaufen im Laden ist Mo-Fr von 9:00 bis 14:30 möglich.

Im Büro sind wir Mo-Fr von 8:00 - 14:30 Uhr erreichbar.


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Rote-Bete Auflauf - 1 Rezepte

Rote Bete

Rote-Bete Auflauf

Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand normal


Zutaten

800g Rote Bete - 800g Kartoffeln - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 Rosmarinzweige - 4 Thymianzweige - Salz - Pfeffer - 250ml Gemüsebrühe - 100g Schmand - 60g geriebener Hartkäse - 2 EL Pinienkerne


Zubereitung

Rote Bete und Kartoffeln schälen. Beides nacheinander in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) hobeln bzw. schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Knoblauch fein hacken bzw. pressen. Zwiebel in Spalten schneiden und die einzelnen Schichten voneinander trennen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Rosmarin und Thymian abbrausen, trocken schütteln, das Grün von den Stielen entfernen. Rosmarinnadeln hacken. Rote Bete mit Kartoffeln, Zwiebeln, Kräutern sowie Knoblauch vermischen, dann leicht salzen und pfeffern. Das Gemüse fächerartig in eine Auflaufform (z.B. rechteckig ca. 32x23 cm oder rund Ø ca. 30 cm) schichten. Gemüsebrühe mit Schmand verquirlen, dann mit Pfeffer abschmecken und die Sauce über dem Gemüse verteilen. Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen und alles ca. 55 Minuten backen. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die Pinienkerne gleichmäßig über dem Auflauf verteilen. Den Rote-Bete-Auflauf mit einem Backpapier abdecken und zu Ende backen.

Quelle www.eatbetter.de

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