Schulferien 08.07.-20.08. Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Schulferien 08.07.-20.08.

Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Während der Sommerferien von 08.07. bis 20.08.2024 ändern sich unsere Zeiten.

Einkaufen im Laden ist Mo-Fr von 9:00 bis 14:30 möglich.

Im Büro sind wir Mo-Fr von 8:00 - 14:30 Uhr erreichbar.


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Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen gratiniert - 1 Rezepte

Rote Bete

Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen gratiniert

Saison Herbst Personen 2-4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

4 Knollen Rote Bete - 150g Feta-Käse - 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt - 4 Stängel Petersilie - 1 Knoblauchzehe - 1 kleine Zwiebel - 2 EL Essig - 3 EL Öl - 50ml Gemüsebrühe - 1 TL Honig - Salz - Pfeffer


Zubereitung

Rote Bete in Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Gemüsebrühe und Honig eine Vinaigrette anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie fein hacken und unterrühren. Die Rote Bete-Scheiben flach in eine Auflaufform oder auf ein Blech legen und mit der Vinaigrette übergießen. Den Schafskäse zerbröckeln und mit den Walnüssen oben darauf verteilen. Das Rote Bete-Gratin bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze ungefähr 15 Minuten backen, bis der Schafskäse goldbraun wird.

Quelle www.chefkoch.de

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