Saison Sommer Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
150g Austernpilze, mundgerecht zerpflückt - 2 EL Brat-Olivenöl - 1 Knoblauchzehe - 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel - 0,5 TL Paprikapulver, geräuchert - 1 kräftige Prise Salz
Für den Salat: 1 Eichbblattslalat - Balsamico-Essig - Olivenöl - Salz - Pfeffer
Zubereitung
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Pilze mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Locker auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im Ofen braten, bis sie nach 20–25 Minuten knusprig und goldbraun sind.
In der Zwischenzeit die Blätter des Salates quer in Streifen schneiden, die Zutaten für die Salatsauce vermischen und über die Blätter geben.
