Saison Sommer Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Tomate - 1 Stange Porree - 200g Champignons - 500g Schupfnudeln - etwas Öl - 200ml Sahne - 11g Gemüsebrühpulver - Salz - Pfeffer
Zubereitung
Tomate und Porree waschen. Champignons säubern. Tomate in Würfel, Porree in feine Streifen und die Pilze in Scheiben schneiden. Zuerst die Schupfnudeln mit etwas Öl in die Pfanne geben. Wenn die Schupfnudeln leicht angebraten sind, die Pilze und kurz danach den Porree dazugeben. Einige Minuten anbraten und dann mit Sahne ablöschen und mit dem Gemüsebrühpulver würzen. Die Tomatenwürfel dazugeben. Diese sollen nur noch warm werden und nicht ganz zerkochen. Das Gericht ist fertig, wenn die Sahne sämig eingekocht ist.
