Weihnachtsferien 25.12.2024 - 05.01.2025

Weihnachtsferien

25.12.2024 - 05.01.2025

In der Woche vom 25.12.2024 - 05.01.2025 schließen wir unseren Betrieb. Ab dem 06.01.2024 sind wir wieder für Sie da und liefern unsere ersten Biokisten aus.

zu den Heilige-Nächte-Ferien bleibt unser Betrieb geschlossen.

Ab Montag, den 06.01.2025 werden die ersten Biokisten des Neuen Jahres ausgeliefert. 

Wir wünschen allen, die guten Willens sind, heilige Imaginationen in diesen Tagen.


Alle Termine
   

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In der Woche vom 25.12.2024 - 05.01.2025 schließen wir unseren Betrieb. Ab dem 06.01.2024 sind wir wieder für Sie da und liefern unsere ersten Biokisten aus.

zu den Heilige-Nächte-Ferien bleibt unser Betrieb geschlossen.

Ab Montag, den 06.01.2025 werden die ersten Biokisten des Neuen Jahres ausgeliefert. 

Wir wünschen allen, die guten Willens sind, heilige Imaginationen in diesen Tagen.


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Schwarzwurzelsalat mit Hähnchenbrust - 1 Rezepte

Schwarzwurzel

Schwarzwurzelsalat mit Hähnchenbrust

Saison Frühling Personen 5 Lecker Aufwand normal


Zutaten

500g Schwarzwurzeln - 350g Hähnchenbrust, gekocht - 125g Mayonnaise - 700ml Salzwasser - 1 Prise Paprikapulver - 2-3 Prisen Harissa Würzmischung - 1 Prise Zucker - 1 EL Weinessig - 1 Bund Petersilie - 1 Spritzer Zitronensaft


Zubereitung

Zuerst die Schwarzwurzeln schälen und 15-18 Minuten in einem Topf mit Salzwasser weichkochen. Inzwischen die Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden. Nun die Mayonnaise mit 2 Esslöffeln heißem Wasser in einer Schüssel glattrühren und das Paprikapulver zusammen mit der Harissa Würzmischung, dem Essig als auch dem Zucker untermengen. Ein Schneebesen ist hierfür sehr gut geeignet. Im nächsten Schritt die Schwarzwurzeln abgießen, gut abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und 2-3 Minuten abkühlen lassen. Nun die Hähnchenbrust zusammen mit den Schwarzwurzelstücken in die Sauce geben, alles gut vermengen und 30-45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Währenddessen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Zuletzt die Petersilie untermengen und den Schwarzwurzelsalat mit Hähnchenbrust mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Quelle www.gutekueche.de

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