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Feiner Knollenselleriesalat mit Weintrauben - 1 Rezepte

Sellerie

Feiner Knollenselleriesalat mit Weintrauben

Saison Sommer/Herbst Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

250g Knollensellerie - 1 kleiner Apfel - 120g rote Weintrauben - 8 HaselnüsseFür die Soße: 1 EL natives Sonnenblumenöl - 1 EL Nussmus (Mischmus oder Haselnussmus) - 2-3 EL frisch gepresster Zitronensaft - 100g Jogurt - Salz - Pfeffer


Zubereitung

Für die Soße Sonnenblumenöl mit Nussmus, Zitronensaft und Jogurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knollensellerie schälen, fein raspeln und unter die Soße heben. Apfel grob raspeln, Trauben vierteln, entkernen und beides ebenfalls unterheben. Haselnüsse mit dem Messer in feine Scheiben schneiden und den Salat damit garniert servieren.


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