Bio-Rezepte

Zubereitung

2 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und Speck darin auslassen. Danach die Zwiebeln dazugeben und ein paar Minuten lang mit anschwitzen. Wirsing ergänzen und drei Minuten lang braten. Jetzt nur noch Sahne dazugeben, aufkochen und 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln. Die restlichen 2 EL Butter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel abschmecken und fertig. Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem Sahne-Wirsing vermischen.