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Lammgeschnetzeltes mit Spinat - 1 Rezepte

Spinat

Lammgeschnetzeltes mit Spinat

Saison Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

600g Lammfleisch ohne Fett und Knochen - Salz - frisch gemahlener Pfeffer - 1 EL Paprika edelsüß - 3 EL Öl - 2 große Zwiebeln - 500g Spinat - 1 ½ Zitronen


Zubereitung

Lammfleisch in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Lammfleisch in zwei Portionen darin braun braten. Herausnehmen und warm stellen.Die Zwiebelringe in der gleichen Pfanne andünsten.Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Spinat dazugeben und 2 Minuten sprudelnd kochen. Spinat in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zu den Zwiebeln geben.Nun das Lammfleisch unterheben und das Gericht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.


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