Saison Sommer/Herbst Personen 2-4 Aufwand normal
Zutaten
1000-1500 g gedünsteter Spinat | 3 Eier | 300 g Weizenvollkornmehl | 100 g geriebener Käse | Knoblauch, Kräutersalz, Pfeffer, Curry nach Geschmack | 2 EL Butter zum Begießen
Zubereitung
Gedünsteten Spinat hacken und mit den übrigen Zutaten vermischen. Längliche Klöße (Gnocchi) formen, in reichlich Salzwasser garen: ins kochende Wasser geben und ziehen lassen. Wenn sie hochkommen, sind sie fertig. Mit zerlassener Butter begießen. Dazu Salat.
