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Spitzkohlsalat mit Ingwer und Saaten - 1 Rezepte

Spitzkohl

Spitzkohlsalat mit Ingwer und Saaten

Saison Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

1 Spitzkohl - 100g frischen Ingwer - 4 EL Leinöl - Schale von einer Zitrone und Saft von einer Zitrone - 6 EL Kerne-Mix - Salz


Zubereitung

Den Spitzkohl vierteln und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen, reiben, den Saft mit der Hand auspressen und zum Spitzkohl dazugeben. ½ TL Salz dazugeben. Mit den Händen den Spitzkohl einige Minuten kneten, bis die Spitzkohlstreifen an den Rändern etwas glasig werden. Kerne-Mix, Zitronenschale, Zitronensaft und Leinöl dazugeben. Mit Salz abschmecken.

Quelle www-bio-spitzenkoeche.de

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