Rezepte

Zur Übersicht Fruchtinfo

Steckrüben-Rösti mit Kräuterquark - 1 Rezepte

Steckrüben

Steckrüben-Rösti mit Kräuterquark

Saison Winter Personen 2 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

500g Steckrüben - 1 rote Zwiebel - 1 Ei - 2 EL Mehl - 0,5 TL Thymian - 1 Prise Salz - 1 Clementine - 1 Handvoll Petersilie - 200g Speisequark - 4 EL Ghee


Zubereitung

Steckrübe waschen, schälen, Zwiebel abziehen, beides auf einer Küchenreibe oder mit der Küchenmaschine fein raspeln, mit Ei, Mehl, Thymian, Salz vermischen. Clementinensaft auspressen, Kräuter waschen, trocken schütteln, klein schneiden. Quark mit Clementinensaft und Kräutern verrühren, mit Salz abschmecken. Ghee in einer Pfanne erhitzen, je Rösti 2-3 EL der Masse in die Pfanne geben, mit dem Löffel glatt streichen, auf jeder Seite ca. 4 Minuten goldbraun braten. Steckrüben-Rösti mit Kräuterquark servieren. Wenn der Teig zu feucht ist Paniermehl hinzugeben. Eventuell auch noch zusätzliche Eier, dann fällt er nicht mehr auseinander.

Quelle www.tegut.com

Zur Übersicht Fruchtinfo
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -
  •  - Naturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom Niederrhein -