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Steckrübenpuffer - 1 Rezepte

Steckrüben

Steckrübenpuffer

Saison Winter Personen 2-4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

300g Steckrübe - 600g mehlig kochende Kartoffeln - 1 Zwiebel - 1 Ei - 3EL Weizenvollkornmehl - Salz - schwarzer Pfeffer - 1 Prise Muskat - Kokosfett


Zubereitung

Die Steckrübe und die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Steckrübe, Kartoffeln und Zwiebel mit dem Ei und dem Mehl verrühren und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. In einer Pfanne das Kokosfett erhitzen und den Teig darin zu kleinen Puffern ausbacken.


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