Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
200 g Rundkornreis - 70 ml Apfelsaft - 6 Aprikosen, entsteint - 1 Msp. Zimt - 1 Msp. Kardamom - 1 TL frischer Ingwer gerieben - 1 Prise Meersalz - 1 TL geriebene Zitronenschale - etwas Kakao - 2 TL Mandelmus weiß - 2 TL Ahornsirup - 1 EL Walnusskerne
Zubereitung
Reis nach Packungsvorgabe kochen. Apfelsaft in einem Topf erhitzen, Aprikosen mit Zimt, Kardamom, Ingwer, Salz, Zitronenschale und Kakao dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Den fertig gekochten Reis, Mandelmus und Ahornsirup unterrühren. Nüsse hacken, in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und darüber streuen.
