Saison Herbst Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
500g Chinakohl, halbiert, Hälfte in Streifen geschnitten - 400g Tofu, klein gewürfelt - 1 EL Sojasoße - 750g Tomaten, gehäutet, entkernt, gewürfelt - 50g Mandelblättchen, 1 EL ohne Fett goldbraun geröstet - 2 EL Sonnenblumenöl - Salz - weißer Pfeffer, frisch gemahlen - 1 EL bunte Pfefferkörner
Zubereitung
Tofu mit Shoyusoße beträufeln. Öl erhitzen, Chinakohl darin andünsten. Tomaten und die nicht angerösteten Mandeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn der Kohl zusammengefallen ist, Tofu zugeben und heiß werden lassen. Ragout mit buntem Pfeffer abschmecken. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
