Schulferien 14.07.-26.08. Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Schulferien 14.07.-26.08.

Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Während der Sommerferien von 14.07. bis 26.08.2025 ändern sich unsere Zeiten.

Einkaufen im Laden ist Mo-Do von 9:00 bis 14:00 und Fr bis 17:00 Uhr möglich.

Im Büro sind wir Mo-Fr von 8:00 - 14:00 Uhr erreichbar.



Die Biokiste vom Schniedershof
   

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Tomaten-Tofu-Sandwich mit Kresse - 1 Rezepte

Tomate

Tomaten-Tofu-Sandwich mit Kresse

Saison Frühling Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

2 EL Walnusskerne - 125g Räuchertofu - 2 Romanasalate (alternativ ein anderer fester Salatkopf) - 1 halbes Schälchen Kresse - 2 EL Olivenöl - 1 EL Shoyu- oder Tamarisauce - 2 EL passierte Tomaten - Salz - Pfeffer - 2 Tomaten - 8 Scheiben Roggenbrot - 8 EL Hummus


Zubereitung

Walnusskerne hacken. Tofu in Scheiben schneiden. Salat putzen und längs so vierteln, dass er am Strunk noch zusammen hält. Kresse waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, Salat darin auf den Schnittflächen 2 Minuten braten, herausnehmen. Übriges Öl in die Pfanne geben, Tofu darin auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Nach dem Wenden Nüsse zugeben. Shoyu-/Tamarisauce und Tomaten verrühren und untermischen, beiseitestellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Brot toasten, mit Hummus bestreichen. 4 Scheiben mit Tomaten, Salat, Tofu und Kresse belegen. Mit Nüssen bestreuen. Je 1 Brotscheibe auflegen, leicht andrücken.

Quelle www.sevencooks.com

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